アプフェル・シュトゥルーデルのレシピのティータオル

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欧州のティータオル(布巾)やエプロン、トートバッグ等の布類のお土産には、その土地ならではの料理の作り方の記載されているものが時々あります。これはそのオーストリア版で、オーストリアの国民的なお菓子、シュワちゃんも好きだと言う「アプフェル(アップル)・シュトゥルーデル」の作り方が、中央に書いてあります。
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ただし、肝心のお菓子のイラストは一切なく、描かれているのは人物ばかり。これが、オーストリアのお土産物で良く見掛ける、ファンシーっぽく単純化された少年少女なのですが、全員色とりどりの民族衣装を着て、リンゴや鳥や花も周囲に散っていて、文句なしの可愛さです。
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シュトゥルーデルは、旧ハプスブルク帝国の領域ほぼ全土に見られる、極薄の皮が特徴のパイです。お隣ハンガリーでは、「レーテシュ」と呼ばれます。そのフィリングは様々で、デザートやお茶菓子になる甘いものだけでなく、食事になるしょっぱい系も存在します。起源は諸説ありますが、トルコのフィロだと言う説が有力です。その皮の薄さ、本来なら生地を伸ばす際、下に敷いた新聞紙が透けて読める程じゃないと駄目らしいので、実際家庭で作るとなると、かなりスキルを要して大変そうです。
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元持ち主は、恐らくコレクション用に持っていたらしく、未使用だったようで、ノリも利いてプリントも鮮やかなままです。昔から何度もオーストリアを旅行して来て、この手のイラストのお土産は、余りに国中で良く見掛ける為、触手が動いたことはなかったのですが、今では幾つ持っていて欲しくなる程です。
 



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by piyoyonyon | 2016-04-26 15:37 | ファブリック | Comments(0)


こんにちは! ぴよよんです。英国から蚤の市等で出会った愛しのガラクタ達を御紹介する雑貨手帖も2冊目となりました。1冊目と共に宜しくお願い致します。


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